简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：爱德华·费尔南德斯/
- 导演：霍耀良/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：悬疑/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- 更新：2024-12-13 10:31
- 简介：1食堂(🗒)毛血(📹)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗(🎓)做法1黄(😡)豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(💂)成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘(lí )米厚(hòu )的薄(🕢)皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先(🤣)把鱿(🌵)鱼须切成段再把鱿鱼筒切(🚊)下来(lái )撕掉外膜(mó )在(😕)表面打(dǎ )上花刀切(🚯)成段放进去小盆中3准备着(😁)去(💿)处理好的鳝鱼(😵)一条(tiáo )先斩去头部(🛫)再(zà(🔅)i )切(🐫)(qiē )成小段和(🍜)鸭血放进(🌿)一个(gè )盆中再舀入(rù )切(😬)好的鱿(🚵)鱼(🖱)备用(🍮)4毛肚(⛹)(dù )二两(🏑)左(📁)(zuǒ )右切成(🍁)长条一起(🤭)(qǐ )放入盆中小葱一根切(qiē )成(🌪)斜片(👿)生(🔫)姜一(🔎)块切成(chéng )姜片一起放(fàng )入大碗(🤘)中再放入后一小把(👷)红干椒一小把麻(🏩)椒(🆑)取一(🌇)个小盆(🙍)盛(😷)有(⏰)一把花椒和一把红干椒(🧒)备用5小葱几根切成(🍘)葱花放进(🈺)(jìn )去小(xiǎo )盆(🏆)中蒜子几粒拍扁(⏪)切(qiē )成蒜末和葱花放在一起等(📐)食材备好以后(🔅)以后我们(men )开(💵)始烹(🐕)饪6起锅烧水水开后倒入(💝)(rù )水黄(🔲)豆(🔑)芽豆腐皮和(🌯)宽粉用勺子(💟)晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞出(🔃)(chū )控水布袋(🌍)中盆中7等水立即烧(😝)开下(🏐)次倒入毛(🏉)肚(🦆)鳝(shàn )鱼鸭血(👠)和鱿(yó(🌬)u )鱼加(🍅)入到料酒5克(kè )去(qù )腥用(yòng )勺(💢)(sháo )子(zǐ )来回滑动几下使食材受热(🏄)均(🏅)匀8焯水(📯)一分钟捞(🚲)出控(kòng )水拔凉9另起锅(🍆)添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(🐋)香加(🆙)入到麻(má )辣火锅料(📯)20克(🥜)豆瓣酱10克(kè )翻炒化(huà )开炒出红(🦏)油10添入适量的清水(shuǐ(🥄) )参加(🧘)生抽10克(🏔)白糖2克胡椒粉(🎳)2克均(👁)匀(yún )搅拌化开(kāi )调料煮(🐡)开(🌜)下次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(🌯)粉开(🚆)大火(🤦)煮一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡(jī )粉2克老(🧗)抽2克调(🎧)底色(🕳)再捞出配菜然(👷)后取出盆中排(pái )第五(😌)等汤汁再一次涌(🎏)动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血(🎾)和鱿(📣)鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出(🔻)后盛有汤盆中13再浇上注(📜)意适量的原(🈲)汤撒上少(🕯)许蒜末(🖤)和葱花14锅中留(🧔)底油添入半(bàn )勺食用油倒入(❤)花(🈹)椒(🍅)和(hé )红干椒迅速(sù )再翻炒(chǎo )炒出香味以后关(🐦)火15再(zài )把热油泼(🈳)在汤(💢)盆(🏚)中(zhōng )在一瞬(🚤)间放出(🔍)出葱(cōng )蒜的香味(wèi )到最后再放(fàng )上几(jǐ )朵香菜(⛎)单独点缀16那样(🧐)最好到这里这道(🌗)麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做(🐃)了(🈶)(le )了(le )要会了(🖕)就在家试(shì(📅) )一下吧下(xià(⬛) )面是所会用(yòng )到(dào )的食材和(⏹)(hé )调料食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱(cōng )黄豆芽生姜红(hóng )干椒(🌍)麻(má(👱) )椒花椒调料盐鸡粉(fě(💨)n )老抽料(🐑)酒(⤴)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🏍)浇油的正(zhèng )确方法1方(🌚)(fāng )法(🔒)一1净(👥)辣椒油300克(📳)郫县(🎓)(xiàn )豆(dòu )瓣酱约(yuē )200克鱼香(🐖)味(📊)泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油(📆)约240千(➰)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié(🏙) )沙司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克香根(gēn )10克(kè )茴香15克桂(🤰)皮(🧣)8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜(♓)根(🍊)40克2将(🎍)郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(🎍)(sōng )拍松下次炸制时容易出味洋葱切成(🏎)48厘米见(📧)(jiàn )方的(🏷)洋葱块胡(🎶)萝卜(🤝)切大片(piàn )香根(👂)茴(huí(🧤) )香(xiāng )红蔻(kò(⬇)u )桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(🔄)净捞出(🦂)沥干控(🐒)干或擦水分待(😬)用(yòng )4炒锅上火(🕶)后(hòu )舀入300克(📻)经(🌊)(jīng )过(🤪)精(🍎)制花生油烧至三成热(😒)时(🚮)排(🤥)列盛有(🎓)大(🍞)葱老姜(🏕)茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草(🍎)果(💭)肉蔻山奈(🥢)(nài )用(👿)中(⚫)小火(🌖)使油温很缓慢(màn )增加至五成(chéng )热小火熬严重(🙍)的(😖)限(⬆)制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而(🏷)且香味充分(🏧)融(róng )于油中时用(🕚)漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再上火(🗾)把锅里的油烧热下(📯)番茄沙司用(🕍)小火煸12分钟(🕠)至油色发红时再倒入其(🗑)(qí )余的精(🈁)细加工(gō(〰)ng )花(🍙)生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉(📩)豆瓣(💺)酱泡(🚯)辣(🏒)椒紫草(🌔)及洋葱(🥚)胡萝卜(🏂)和(🛃)香菜根并不停(⭐)顺同一方向搅出(🕓)2做法二1野山椒青(🏧)美人椒节(🥎)各30克鲜花椒8克藤椒油3克(🌰)盐2克白醋(😎)15克料酒(🌞)30克老(lǎo )姜蒜各(gè )9克干(gàn )辣椒(🤸)(jiāo )20克雪碧香(🕜)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🈯)小半(🔋)碗冷的淡盐(yán )水再把鸭(🍥)(yā )血就(jiù )滴到(📆)碗里一(yī )边(biān )滴一边轻(🥩)轻(🏄)搅动(dòng )把水和血搅匀还没血(⛷)(xuè )液静置(🐠)20分钟半(🚒)小(🌾)时(shí(⛱) )后凝化成块再放(fàng )进(📽)(jìn )去热水中蒸熟(🦐)木盒切(qiē(😡) )成小块即可(kě )3将A料(🗄)飞(🍣)水(👀)猪肚心(xī(🍼)n )舌飞(fēi )水后(🚡)洗净后煮熟后切(💝)片(♟)鳝鱼(🔐)加料(liào )酒醋飞(⚓)水(🔳)备用4将(🥇)潮州咸菜(🏼)切厚片加野(🌄)山椒老姜蒜片炒香放鲜花(⛩)椒(📞)(jiāo )再爆香加入雪碧(😒)香料水及清(🆕)水(💒)200克煮沸调(diào )好味后加(🏰)全部原料(💀)(liào )烧至更加入(🏟)味(wèi )起锅5将(🙃)干辣椒节青(qī(🔵)ng )美人椒节(jiē )放(fàng )在(zài )上面将烧至六(🕧)成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(🥍)花芝麻再(🛠)试一下3做法(🐚)三1食材鸭血毛肚(dù )大(❄)(dà )虾火(✔)腿肉豆芽姜(🈺)大(🐬)蒜葱郫(💓)县(♎)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白(👋)胡椒(🎸)粉(🆎)鸡(♟)精料酒白(👓)砂糖花椒干辣(😨)椒白(🍋)芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下(😐)虾须然(🌤)后再把(⛏)虾线可以去除碱水冲洗(xǐ(🕰) )干净滴入几滴柠(🐊)檬汁抓拌均匀备用(🍭)3打算(suà(🐰)n )一些(⬇)火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切(qiē(🚹) )成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🎯)均匀6大蒜拍(🌋)碎(suì )剁成蒜(suàn )末香(xiāng )葱(😘)切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽(🤦)洗干(gàn )净7锅中一并加入适量的食(🤶)用油油温升高(gāo )5成热(🎢)时把麻(🌗)椒(jiāo )香葱生姜(jiāng )大(⏪)蒜(🚪)干辣椒放(⭕)入锅(💐)中(zhō(🚉)ng )炒出香味(🐆)8加一(😘)(yī )勺郫(📰)县豆瓣(bàn )酱(🐟)蒜(❔)(suàn )蓉辣(🅿)(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清(qīng )水大(🤖)火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🧙)鸡精料(liào )酒煮开先把豆(🦈)芽放进(jìn )汤中煮2分(🥨)钟(⏭)10煮好的豆芽捞出放入碗中(😯)再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉(💮)放(fà(👧)ng )入锅中烫煮煮熟后捞出(♑)来放到碗中其余汤汁倒(♏)(dǎ(🔇)o )出11最(zuì )后在上(shà(⏬)ng )面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🧔)(bái )芝麻把烧(shāo )热的油浇(💔)上了即可(kě(🧥) )大快朵颐3川菜(💑)十大(🏋)经典名菜(🏟)做(zuò )法(📚)一(🧀)麻婆豆(dòu )腐(🔱)食材豆腐250克牛(🌗)肉75克蒜苗1根豆豉(💁)15克花椒(🛒)粉3克(kè )黄(huáng )酒5克(kè )盐3克豌(wā(🔭)n )豆淀(🎷)粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克(kè )等做(😲)(zuò )法(fǎ )步骤(📡)1将豆(🏑)腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放(🥣)加了少许盐的沸水中过(🍿)一下(🔛)去除豆腥味然(😦)后捞(🎲)出用清水浸泡豆豉(chǐ(👏) )等剁碎蒜苗切段姜(♐)切末新鲜猪肉牛肉(rò(🥖)u )切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放(🐱)牛肉猪肉炒(🍏)散待牛(📉)(niú )肉馅炒成金黄(⬛)色放入豆瓣酱同(👲)炒(🅿)放入(😍)豆豉姜(jiāng )末辣椒(⛹)粉同炒(🙂)至(zhì )牛(🔵)肉猪肉上色(🌒)(sè )效果入味儿步骤3下肉(〰)汤(🍸)烧开(🍤)加入豆(♒)腐煮(🥄)3分钟(zhōng )加酱油(🏝)蒜苗段糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(📁)后撒上(🚅)花(🐜)椒面葱末(mò )表就行二(èr )回锅肉(🙀)材料(liào )五(🌑)花(huā )肉青蒜(suà(🏀)n )葱姜(🏠)蒜干红辣椒(🧚)花椒豆瓣(🦃)酱(😴)(jiàng )糖油做法1带皮五(🕦)花(huā )肉(✋)冷水(📣)下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮至八(👦)成(chéng )熟木盒(hé )自然冷(lěng )却筷子可再插(chā )入即可(🖐)3将肉切(qiē(🙁) )成薄片姜(jiāng )蒜切(qiē )片葱切成斜(xié )段4将(🌷)青蒜(🌶)的红(hóng )色(sè )部分(fè(📃)n )先用刀拍(pā(♿)i )一下(🦋)然(🔴)后(🌽)再(zài )完全斜(🎁)切成段备用(yò(🧗)ng )5炒(📔)锅(guō )上火加大多的(⬇)油(yó(🍙)u )煸香(🔠)辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(sè )变(biàn )透(🐠)明(míng )边缘微微卷过7将肉(🎇)拨到锅一边下(🏤)入(rù )豆瓣酱可(🎐)以(⏩)(yǐ )先切成小(xiǎo )粒炒出(chū )红油(🆚)8适度地的加(🌶)入少许酱油(yóu )或(🐞)甜面酱(🗜)调色与(🍻)肉(🆘)片一(🎿)起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🌛)好味道(📣)(dào )即可(🚸)出锅(🤲)三(🏳)夫妻肺(fèi )片食材牛(🔴)肉100克牛舌(shé )100克牛(niú )头皮100克牛心(🈶)150克牛肚(🕌)200克香料八(🕣)角三奈大茴香小茴(huí )香草果桂(⚓)(guì )皮丁香生(👻)姜等盐红油(yó(🧤)u )辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米(📕)豆油味精芹(qí(🎊)n )菜各(🌆)适量做(zuò )法步骤1将牛肉(🔨)切成小片(✡)与牛杂牛舌(shé(🈹) )牛心牛头皮牛肚(dù )一(yī )起清洗干净(🦔)用香料盐花椒(🌘)面等各种调(🏤)(dià(💠)o )料(👄)卤制先(🍲)用猛火烧开(🤹)后集体土地(🐀)登记小火卤(lǔ )制到(dào )肉料耙(👼)而不烂然后捞入(🏪)再(zài )晾晒切成大(🎱)薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗净(🚥)后切成1cm长(zhǎ(🤐)ng )的段芝麻炒熟和熟(🛡)花(🚻)(huā(👒) )生一起压(⌛)成末(🦒)备用(💋)步骤(🌩)3盘中放入(rù(➰) )后切好的(💌)(de )牛(🌑)肉(🏵)牛杂再参加卤(lǔ(👖) )汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和(😙)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(🔊)或(huò )鸡腿一(🥡)盒花椒和干辣椒(💴)14葱熟芝麻盐味精(🕘)料酒食(🐗)(shí )用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干(🍒)辣椒(🏙)节花椒(🕖)盐胡(hú )椒味(🔇)精白糖白芝麻醋(🐶)淀粉料酒色拉油各适(🍤)量(⭕)(liàng )做法干辣(🛬)椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然(rán )后再捞(lāo )出后挤(jǐ )出水(😁)分水(shuǐ(🏿) )放碗里加淀粉(🌸)辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù(Ⓜ) )成(🐠)热(rè )五(🙉)成热(🦎)下锅炸至芝麻(má )微(💳)黄捞出鸡(👏)肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(🔦)粉胡椒粉盐(🔱)抓(zhuā )拌均匀腌20分(🗼)钟然(❔)后再(zài )油(🧡)烧五成(🌿)下锅小火慢炸至变面(🤥)金(🚥)黄酥脆再(♑)捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(💽)出香味(🍖)倒入水鸡(📙)块儿(ér )和炸好的辣椒放半(🌵)勺白糖半勺鸡精(📚)翻(fān )炒均(👁)匀最后放葱段大火翻(👺)炒出锅五水煮鱼食(🏃)材鱼(📱)鸡蛋白糖(táng )干(🅿)淀粉料酒(🚦)色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄(🐇)豆芽做(🔸)(zuò )法步骤1将(🍡)(jiā(💐)ng )鱼头剁下(💫)并之中(zhōng )飞(✒)(fēi )出分两半将鱼身竖放用(👃)坚硬锋利的(de )刀平(🍰)着将两(liǎ(😻)ng )整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意(🎗)适量(liàng )的(🖊)(de )鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🍁)头放一起备用(😒)步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀(diàn )粉和料酒拌匀(yún )步骤3将(jiā(🗼)ng )一小碗色拉油(🦕)所有花椒(jiāo )和辣椒全(🔔)部倒入锅(😕)内(🐛)(nèi )用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后(🚧)用铲子然后捞(lāo )出一(🖋)半的(👭)油(yóu )和(🕴)(hé(🌋) )花(😱)椒辣椒备(🚚)用步骤(🍎)4将(♟)火开大放入拍(pā(🍑)i )好的(🤠)蒜(suàn )瓣(🌔)儿和姜片(🙆)儿出香味(🌉)后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🅾)约一小碗盐半调羹(🌳)加沸水三四碗(🐅)等鱼(🤣)头汤沸腾起来出味将鱼片一片(🏋)一片(piàn )横放(📈)到出(✔)水滚(🛑)的汤(🤕)中(😭)鱼片会熟(🤓)(shú )的迅(📜)速(sù )出锅前后放(❕)(fà(❄)ng )适量(🐖)鸡精(💲)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(😦)黄豆芽(🤠)将鱼片一这款(⛹)汤汤水水舀(yǎo )入此盆(pén )后(hòu )来(🈚)将那半碗捞出(chū )后的(de )辣(🌦)椒和油倒在上面(miàn )六鱼香(xiāng )肉丝食(shí )材主(zhǔ )料(🍘)猪里脊辅料(🈲)青笋(⏸)水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜(😵)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(😻)脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗(cū )丝加盐(🧑)料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅(jiǎ(🉑)o )匀(yún )封油(🚵)备用步骤(zhòu )2起锅烧(🎤)油中油温(wēn )滑肉丝(sī )变白(bái )捞出后沥油备用步骤3锅(🥊)中留底油中(👑)油温下泡椒茸姜(♑)蒜米炒出香味和红油后(hòu )后放(🛅)(fàng )抚过油的肉丝翻炒(🗼)均(🕊)匀后淋(🚴)入事先(xiān )兑好的碗汁(zhī )放入(😊)葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一(🗓)下七宫保鸡(🙋)(jī(😀) )丁原料(➰)(liào )主料鸡脯肉(ròu )225克花生(shēng )米50克辅(fǔ )料葱(🔔)45克姜10克(📗)调(👄)料干(👘)辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🎖)醋7克水(🌨)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(😀)小(xiǎo )的(🖲)丁姜和(🤨)蒜切(📎)(qiē )片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入(👟)少(🎤)许黄(huáng )酒一点(🤝)点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠(⛓)状再(zài )后放干淀粉(🚽)抓匀步骤3将糖米醋(🏴)料酒生抽盐(😂)放入(🏡)容器中(👾)调(〽)成糊状放(fàng )入葱(💮)姜(📞)蒜加(jiā )入适量水制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温(📻)升高7成热(rè )时放入(💄)后腌好的鸡丁翻(🤗)炒至鸡肉变白盛出步(🥕)骤5锅中剩少(🏺)许油放(😤)入花椒干辣(🚹)椒(🤽)用(🗂)中小火炒(🎁)香(xiā(🚐)ng )后(hòu )将料汁里浸泡(🏥)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(⛹)10秒(miǎo )随(suí )后(❣)把鸡肉倒回(huí )锅中用(📵)(yòng )大火炒30秒倒入(📻)水(🏠)(shuǐ )料(liào )汁颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒(jiāo )油(🙄)最后(hòu )后(🙎)放(👨)花生(shēng )米(💦)再试(shì )一下(📏)八开水(🍏)白(bái )菜(💑)食材大(🎎)白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰(😊)菜心部分老(👱)母鸡2500克火腿蹄子200克(🤙)排骨500克干(gàn )贝(👞)(bèi )300克(🌎)去皮净瘦鸡脯肉(📖)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🍻)(jiāng )10克水4升做法步(🔯)骤(zhòu )1先熬好(👆)清(😔)水(🌂)高汤(🎠)将老母(🥀)鸡劏(tāng )好(hǎo )洗净干(🔵)贝浸发(💵)好与(yǔ )清洗干净后的火(huǒ(🤑) )腿蹄(♉)子(🚨)排骨(🗯)等按类分别(🛥)放(💗)入差别沸(fè(🥥)i )水锅中(🛩)焯一下水清除掉血(xuè )水和(hé(🤬) )杂质然后捞出(chū )再用(yòng )水洗净一起放入后大汤(tāng )锅内(nèi )加入清(qīng )水(shuǐ )姜葱烧开(🉐)后加料(🐏)酒转小火(huǒ(👟) )慢熬3小时步骤(🚰)2同时把鸡脯肉及瘦(📢)猪肉(😧)剁成蓉分别(🍎)加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(🤾)3小时(shí )后(📛)用筛(shāi )子把(🐾)大部(👵)分(😼)汤(🈷)渣(🐭)浮(🔫)油隔尽把清(qīng )汤全(🌐)部倒入(🎻)另(🍹)一锅中(📃)烧开(kāi )放(👂)入猪(zhū )肉蓉搅匀转(🚙)中小火待其渐渐(jiàn )聚(jù )拢肉蓉浮(🔏)起用小漏(🍖)勺(🛒)捞净(jìng )肉蓉后再把汤再(zà(🈲)i )煮(zhǔ(🤧) )沸把(💖)鸡肉蓉分(🎰)(fè(🥍)n )2次按猪肉蓉的(de )同(♒)时处理(🆖)之后把(🕶)清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤(tāng )色(📣)清新(🎭)明(👘)净(jìng )如水下(xià )盐(yán )调味待(🥕)用步骤4把汤(🙇)分成两锅择(🧤)(zé )好(hǎo )至嫩的白菜心放(🕉)进其中(zhōng )一锅高(👌)汤灼至七成熟(🛒)用清(🗳)水(🔥)漂冷用细银针在菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先的高(🏚)汤(tāng )自上(shàng )淋(lín )下(🥌)至使白菜(🕘)心烫煮步(🚘)骤5将(🧢)菜(cài )心垫(🌼)在碗(🚯)底烧开另(💲)一锅高汤舀进碗内即成九(⚓)毛(má(🥓)o )血旺材料主(💄)料鸭血白鸭500克黄豆芽(🕔)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠(💨)150克水(🗒)发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木(💊)耳水发50克莴笋100克(⛑)调(⏮)料(liào )大葱50克(kè )盐3克(🏫)辣(🌙)椒红尖干15克花(huā )椒(🤕)5克料酒10克味精10克植(zhí )物油50克灵(🦗)材毛(má(👪)o )血旺是诸位(🔴)加以改进之处加入(🚮)(rù )到了海参(✈)毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉(ròu )片(💍)调料辣椒麻椒等做(🎏)法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉(lā )油放(🚃)入锅中用(yòng )小火翻(🎑)(fān )炒(🈴)香(xiāng )加汤熬煮后捞出(🌞)后渣(🔯)然后把(🎋)放进去味精(📷)白糖醋等调料步(♟)骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞(👔)水组建熬(áo )好的红汤(🚭)汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十(🐑)东坡肘(zhǒu )子原材(cái )料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰(🌰)(bīng )糖桂皮香叶(📄)八角五香粉若干做法(fǎ )1无火去(🆎)(qù )掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(🙄)水中煮(👏)几分钟(zhōng )去掉(🎮)后污血和脏(zā(♍)ng )物然后(hòu )再将肘(🆓)子(🛳)(zǐ )捞出后用刀在其上割(🗃)几道口子那(🔄)样的(de )话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量(😓)葱姜和(🌭)香(xiāng )叶将(🎓)去处理(😔)(lǐ )好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸(zhē(🎨)ng )锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(🏛)料炒锅中慢(🌵)慢倒(🌂)入适(shì )量色拉(⭐)油烧热(🚣)后(hòu )炒葱姜蒜至出香(xiāng )味(🎅)放进(jìn )去桂皮香(🕉)叶(🚇)八角(👑)翻(💆)炒然后加适量水水量基本都(dōu )操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为(🌒)宜再放(🀄)入若干冰糖(táng )五(🍮)香(📰)粉两三勺(sháo )酱油(yóu )小(🍩)火(💤)(huǒ )渐(jiàn )渐烧(👮)(shāo )之后剩(🎯)那一小碗汤汁(🛳)应该是调(diào )料了(le )4肘(👂)子(🔞)蒸好后装盘浇上刚(gā(🔌)ng )调的调料表就行4最近网(📞)络清淡美食占巨一(🧚)席之地大家今天分香(xiāng )辣(🈁)(là )毛血旺的做法主(🐶)料鸭(🤕)血(🏥)(xuè )一盒鳝(🍇)鱼(❓)一条百叶100克毛肚100克(🚿)黄喉100克卤(👖)肥肠100克火(🏎)腿100克(kè )黄豆芽100克(🕑)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🌁)花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱(🉐)50克盐(yán )5克香辣毛血(♒)旺(🚐)的做(zuò(🕢) )法1鸭血黄喉(🔓)火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百(📖)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🛋)片儿(🍓)2锅(⛰)烧开水黄豆芽(🗡)煮(🎥)(zhǔ )熟捞出捞(😷)出沥干放入(❇)盆底鸭(yā )血黄喉鳝(🚌)鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出备(bè(🦒)i )用(yò(📳)ng )3锅倒油烧(⛅)热放(🌇)入花椒(⏺)干辣(là(🔯) )椒葱(cōng )姜爆香放入豆(dòu )瓣(🚦)酱炒出红油加适量(✨)高(gāo )汤盐(🙋)大火(huǒ )烧(🍨)开4放入(rù )鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄(🐂)喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(🏦)开放入百叶(📺)毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟(🎶)捞出(⛎)后5蒜片放在上面(🍥)锅(🔩)烧(🤽)热多倒油6油(🥄)热(🛂)后(🎊)放一小把花(🤲)椒(🌇)麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在(zài )上(⏱)面去掉