简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：翁虹/杨嘉雯/徐锦江/
- 导演：Audlt/Movie/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：科幻/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-15 07:53
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(💒)2毛血旺浇油的正(➕)确方法3川菜十大(🛐)经典名(🆒)菜做(🦈)法4最近网(🕗)络清淡美食(shí )占巨(😸)一席之(zhī )地大家(📨)今天分(fèn )1食(🤸)堂毛血旺的正(zhèng )宗做(zuò )法1黄(🐸)豆芽一(yī )把(bǎ )放(🆒)入(🥙)盆中宽(🌿)粉一把(🏹)切成(chéng )段豆腐皮两(😌)(liǎ(🎮)ng )张切成长条(📭)准备鸭(yā )血一块(🎻)切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿(🏽)鱼须切成(chéng )段再把鱿(🗼)鱼筒(😽)切(qiē )下来(🙂)撕掉外膜在表(🤪)面打上花刀(dāo )切成段放进去(💍)小盆中(👦)3准备着去处理好(👼)的鳝(🌟)鱼一条先斩去(qù )头部(bù )再(zài )切成(💞)小段和(😉)鸭血放进一(📹)(yī )个盆(pén )中再舀入切好(hǎ(🍷)o )的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左(🌧)右切成(🚫)长条一起放入盆(🔍)中小葱一根切(qiē )成斜片(📝)生姜(🤖)一(👆)块切成姜片一起(🙂)放入(rù(🌎) )大碗(wǎ(🦄)n )中再放入后一小把红(🚙)(hóng )干(📌)椒一小(xiǎo )把麻椒取(🏧)一个(🥡)小盆盛有一把花椒和一把红干椒备(bèi )用(🐃)5小葱几根切成葱花(huā )放进去小盆(pén )中蒜子几粒(lì )拍扁(🆒)切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后(👲)以后我们开始(📥)烹饪6起锅烧(🌼)水水(🎉)开(🚜)后倒入水黄豆(🐲)芽豆(dòu )腐皮和宽粉(📋)用勺子晃动一下(🏗)几下焯(🍢)水一分钟捞出控水布袋(🐻)中盆中7等(🥁)水立即烧开下次(🙉)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🗞)5克去腥用勺(sháo )子来(🐬)回(huí )滑动几下使(shǐ )食材受热均匀(👡)8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔凉9另(lìng )起(🧢)锅(📣)添入一勺食用油油热后倒(🤕)入(🙆)水葱姜和大料爆香加入(🧚)到麻辣火锅料20克豆瓣(bà(♓)n )酱10克翻炒化开(🍌)炒出红油(💔)10添入(🔋)适量(⛹)的清水(🗂)参加(jiā )生(♟)抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调(🤾)料煮(zhǔ )开下次全部(bù )倒(🧡)入黄豆(😠)芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大(dà )火煮一分钟(📁)(zhō(👀)ng )11加(📌)入到(dào )食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色(🌍)再(zài )捞出配菜然(rán )后取出(💹)盆中(zhōng )排第五(🖌)等汤汁再(zà(💙)i )一次(🐱)涌动后慢慢倒入(📀)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大(🐑)火煮3分钟捞(🕚)(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注意适(🔚)量的(🐅)原汤撒上少许(⏮)蒜末和葱花14锅中留底油添(🚰)入半勺食用油(yó(🧛)u )倒入花椒和红(hóng )干椒迅(👚)速再翻炒炒(chǎ(🍴)o )出香味以后关(😡)火15再把(bǎ )热油泼(🌈)(pō )在汤盆中(👁)在(🤯)一瞬间放出(🥏)(chū )出葱蒜的(💾)香味到最后(💓)再放上(🚰)几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香(xiāng )的(⛷)毛(🐎)血(😳)旺就(🍦)做了(🏩)了要会了就在家试一下(🔴)吧(ba )下面是(🔥)所会用到(dào )的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭(😖)血鳝鱼毛肚鱿(📧)鱼(yú(🎋) )小(🧡)葱黄豆芽生姜红干(🗃)椒麻椒花椒调料盐鸡粉(😽)老(🕝)抽料(🍗)酒(🕑)豆瓣酱麻辣(💆)火锅料2毛(⛹)血(🚥)旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣(🐅)酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精(🕍)(jīng )细加(jiā(📺) )工花生油约240千克(🍛)大葱100克老(🧝)姜100克洋葱150克番茄(qié(😖) )沙(🎆)司(sī )约(yuē )150克(🖲)紫草20克红(🕜)蔻10克香(🍅)(xiāng )根(gēn )10克(kè )茴香15克(kè )桂(🍷)皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉(ròu )蔻(🐡)10克(⛩)(kè(⛰) )山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(😉)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🚥)斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫(🗿)(zǐ )草和(🌏)200克清(🌼)水(🈷)调匀3大(✍)葱和(hé )老姜用刀(🍊)拍松拍松下次炸(🙉)制时容易出味(🍧)(wèi )洋(🔙)葱切成48厘米(🧗)见方的洋葱块胡萝卜(🖥)切大片香根(gēn )茴香红蔻桂(😺)皮香(🔦)(xiāng )叶(🔸)甘草草果(🍭)肉蔻(🦐)和山奈(nài )用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净(🤹)捞出沥(🎎)干控干或(👭)擦(😫)水分(fèn )待(🐰)用4炒锅上火后(hò(🖲)u )舀(🦇)入300克经过精制(🕟)花生油烧至三成热时排(➰)列盛(🍋)有大葱老姜茴香(🚭)香根桂皮红蔻香叶甘(🀄)草草果肉(ròu )蔻山奈用中小火(huǒ )使油温(wē(🍬)n )很缓慢增加至(zhì )五成热小(xiǎo )火(🐧)熬严重的限制20分钟左右(🐃)吧待各料均(🧡)被烧至金黄(🚀)(huá(🥁)ng )色(⚓)而且香味充分融于油中时(shí )用漏(🌠)(lòu )勺捞出(😄)(chū )料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里的(🔉)油烧热下番茄沙(😧)司用(🦋)(yòng )小火煸(🍅)(biān )12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和(💺)(hé )香(xiāng )菜根并(🤪)不停顺同一(🕰)方向(📞)搅(📒)出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各(🍊)30克鲜花(🎪)(huā )椒8克(💊)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🍌)鸭子(🧀)之(zhī )前准备着小(💊)半碗冷(🍜)的淡盐水再(🚰)把鸭(🎬)血就滴到碗里(🛅)(lǐ(🐃) )一边滴一边轻(😎)轻搅动(dòng )把水和(📼)血(🤽)搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小时后凝化成块(🍲)再(🎏)放进(🦏)去(qù )热水中(zhōng )蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞(🎀)水后洗净后煮(🐈)(zhǔ )熟后切片(⌛)鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用(🛒)4将(jiāng )潮州咸菜切(👭)厚片加(👶)野(🥞)山(shān )椒老(🐹)姜蒜片炒香放鲜花椒(🎟)再爆香(xiāng )加(jiā(🚹) )入雪碧香料水及清(🐓)水200克煮(zhǔ )沸调(🎷)好味(wèi )后加全部原料烧至更(🧦)加入味(🍐)起锅5将(jiāng )干辣(🍶)椒(🌱)节(📘)青美人椒节放(👛)(fàng )在上(💰)(shàng )面将(🐉)烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(🏗)芝麻再(🛬)试一下3做(👒)法(🕥)三(✌)1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大(🌶)蒜(🐴)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🛋)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干(💂)(gàn )辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须(xū )然后(hòu )再(zài )把虾线(🤜)(xiàn )可以(yǐ )去除碱水冲洗(🎪)(xǐ )干净滴入几滴柠(❇)(ní(👯)ng )檬汁抓拌(👄)均(jun1 )匀备用3打算(suàn )一些(💎)火(huǒ )腿肉(ròu )后再切(🍘)(qiē )成(📼)(chéng )片放(😴)在盘中4鸭血洗干(gà(🛶)n )净切成片5毛(🏐)肚清洗(xǐ )干(🍁)净(jìng )切成(⬆)薄片然后滴入半个柠檬汁抓(🦔)拌均匀6大(🙌)蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱(🤦)切成葱(cōng )花(huā )生姜切(qiē )成(⛱)片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量的(🔱)食(🌔)用油油温升(🍫)高5成热(rè )时把麻椒(🗜)香葱生姜大蒜干(📮)辣椒放入锅(👉)中炒(chǎ(🔟)o )出香(🦂)味(wè(♋)i )8加一(yī(🦐) )勺郫县豆瓣(bàn )酱(🧒)蒜蓉辣(🥚)酱火锅(👄)(guō )底料炒出(chū )红油舀入的清水(♒)大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂(🔺)糖生(🎿)抽老(🌔)抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉鸡(jī )精料(🥟)酒煮开先把(bǎ )豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好的(😈)豆芽捞出放(🌅)入碗中再把(🤽)鸭血(xuè )毛肚(🎪)虾(xiā )火(🛬)腿(🍯)肉放(🚶)入锅中烫煮煮熟(⏮)后(🚿)捞出来放到碗中(🌞)其余(😍)汤(🍍)汁倒(😃)出11最后在(zài )上面放上蒜末(mò(🚂) )葱花辣(là )椒麻(⚽)(má )椒白芝麻把烧热(🍄)的(de )油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(👓)豆豉15克花(huā )椒粉3克黄(💹)酒5克盐(yá(💏)n )3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克(kè )小葱(cō(🆙)ng )5克(🐵)等做法(fǎ )步骤1将(🐗)豆腐切(qiē )成(chéng )26厘(⏺)米(😽)见(🖥)方(fāng )的(de )块后放加了少(🛳)许盐的沸水中(🍟)过一下去除(chú )豆腥味然后捞出(👢)用清水浸泡(👹)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🔹)肉牛肉切成(🏍)小(🧜)(xiǎo )块(🔲)或肉末步骤2炒锅(🎋)烧热放油后放牛肉猪(🤢)肉炒(chǎ(🦍)o )散(🐨)待牛肉馅炒(🕺)成金黄色(🧤)放入豆瓣酱(🔶)同炒放入豆豉(🤬)姜(jiāng )末(🕢)辣椒粉同(🔝)炒至(🔁)牛肉猪(🈂)肉(ròu )上色效果入味儿(🛵)步骤3下肉汤(🦍)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(⛅)用盐调味(🎐)再用湿淀粉(🎃)芡汁(zhī )盛出后(hò(❓)u )撒上花椒面葱(cōng )末表(biǎo )就(🏠)行二(🚭)回锅(guō )肉材料五花(🔔)肉青蒜葱姜蒜干红(🎦)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(👷)水下锅加(jiā(🍆) )入葱(cōng )段姜片花(huā )椒78粒(🍿)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(ché(🤦)ng )熟木盒自然冷却(què )筷(😜)子可再插(⬜)入即(jí )可(kě )3将肉切成薄片姜蒜(😛)切片(🐴)葱切成斜(xié )段4将青蒜(suàn )的红色部分先用(😑)刀拍(pā(✊)i )一下然后再完全斜(🌡)切(🚌)成段(🍷)备(😝)(bèi )用5炒锅上火(🥄)加大(🏸)多的油煸(biān )香辣椒(🍗)花(🅱)椒6下入肉片煸炒(🆗)至肉(ròu )片(piàn )颜色变(biàn )透明边缘(😘)微微卷过7将(💸)(jiāng )肉拨(🚣)到(🗝)锅一边下入豆瓣酱(jià(🔗)ng )可以先切成小粒(lì(😼) )炒(chǎo )出(🥎)红(hó(🐦)ng )油8适(shì )度地的加入(🕞)少(🎱)许(🐘)(xǔ )酱(🦎)油或甜面酱调色与肉片一起继(jì )续(xù )翻炒均(🈷)匀9下(🖼)(xià )入青蒜点(🛠)少许(xǔ )料酒糖调好味(🌓)道即可出锅三夫妻(🔒)肺(🏐)片食材牛肉(🛺)100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八(🍽)角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(🏯)盐红油(🔥)(yóu )辣椒花椒面芝(✅)麻熟花生米豆油味(wèi )精(♑)芹菜(📄)各(🤵)适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🐦)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(🍎)干(🌳)净用香料盐花椒(👾)面等(🎢)各种调料卤制(zhì )先(😷)用猛(📴)火烧(shāo )开后(hòu )集体土地登(dēng )记(jì )小(xiǎo )火卤制到肉料耙(pá(🦑) )而(🆖)(é(🍷)r )不(bú )烂(🕸)然后捞入(🏨)再(🌲)晾晒切(🦌)成(🌺)大薄片备用步骤2将(jiāng )芹(😆)菜(cà(🛵)i )洗(〽)净后切(😪)成1cm长的段芝麻(má )炒熟和(hé )熟花生一(😚)起压成末备(🔮)用步骤3盘中放入后切好(😲)的牛肉(ròu )牛(niú )杂(🤰)再参加卤汁豆(dòu )油(yóu )味精花(🔽)椒面红(🏦)油(yóu )辣椒(jiāo )芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣子鸡(jī )原料(liào )整(🎌)鸡一(🐜)只或鸡腿一盒花椒(jiā(👗)o )和(hé )干辣椒(🐪)14葱熟芝麻盐(🕘)(yán )味(🏭)精(🎇)料(liào )酒(🎉)食用油(🍓)姜蒜(🏾)白糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡(📹)腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡(💅)椒味精白糖(🔃)白芝(🎺)(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(📣)半(bàn )小时(😽)(shí(💿) )然(🖌)后(hòu )再捞(lāo )出后(hòu )挤出(🏺)水分水(shuǐ(👊) )放碗里(⏺)加淀粉(fě(🌒)n )辣(là )椒(🥝)粉盐(yá(👺)n )搅拌均匀五六成(ché(🔶)ng )热五成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉(🤲)切(🔢)好放料酒生(📠)抽(chō(🏙)u )玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐(yán )抓(⭕)拌均匀腌20分钟(🍹)然后再(📣)油(👩)烧五(wǔ )成(🕛)(ché(🐗)ng )下锅小火(huǒ(🚹) )慢炸(💷)至变面(🕛)金黄酥脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜花(📺)椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放(🍝)半(bàn )勺白糖半(bàn )勺(sháo )鸡精翻炒(⚡)(chǎo )均匀最(🛺)(zuì )后放葱段(duàn )大火(👳)翻(👶)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(💄)糖干(🧀)淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣(💕)椒(🐺)蒜姜(🤩)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将(㊙)鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身(shēn )竖(🐅)放用坚硬锋利(🌝)的(❇)刀(🍔)平着将两(liǎng )整片鱼(🤤)肉(🍶)和鱼排(🔭)分开(📂)再(zài )将两大(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(wé(⛺)i )三四(⏮)段与鱼头放一起备(bè(🆖)i )用步骤2将鱼片内放一个蛋(🧑)清少许盐(🏆)干淀粉和(👫)料酒拌匀步(bù )骤3将(🔉)(jiā(👊)ng )一小碗色拉油所(🥚)有花椒和辣椒全部倒(👋)入(rù )锅内用小(🥗)火慢炸(🐎)在辣椒颜色变暗后用铲(🐂)子然(🐯)后捞出(📬)一半的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿(ér )和姜片儿出(🎀)(chū )香味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸(biān )炒两下(💢)倒入料酒约一小碗盐(yán )半(🚨)调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出(🦊)味(🌘)将(🏋)鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(🥛)放适量鸡精白(🍳)胡椒(🤘)粉和(🐖)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片(🙊)一这(✋)款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后(hòu )来将那半(🌆)(bàn )碗捞(lāo )出后(🐨)的辣椒(🥨)和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(🥠)黑木耳调(🦂)料(liào )盐鸡(🕙)精味精白(🎄)糖陈醋(❇)(cù )鱼香11生抽(💱)老(🔋)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🚜)米蒜(💃)米鱼(🧜)(yú )眼葱味型鱼(🐫)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(😖)蒜(🚦)香线(xiàn )条清(qīng )晰(🗡)做(🕛)(zuò )法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油备(㊙)用步骤(🌨)2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(⛑)出(chū )后沥油(⏩)备用步骤3锅(🆓)中(🎤)留底(🏈)油中(😱)油(yóu )温下泡椒(🥐)茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚(➰)过(guò )油的肉丝(🔇)翻炒(chǎo )均(jun1 )匀后淋入事(shì )先兑好的(♓)(de )碗汁(🤠)(zhī )放入葱(cōng )粒炒制(zhì )芡(😇)汁(🔋)收(✒)匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再(zài )试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🤙)生米50克(🎥)辅(👚)料葱45克(🛬)姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(🍏)60克盐2克料酒2克味精(🕸)1克酱油65克(👤)白糖(🔍)10克醋7克水淀粉22克做法步(🎄)骤1鸡腿去(qù )骨(💟)去皮后冼(♓)净用(⛲)(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(de )丁(🐀)姜和蒜(suàn )切片葱白(🏼)切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒(♟)(jiǔ(💼) )一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(📊)放干淀粉抓匀(yún )步骤3将(🏋)糖(🍆)米醋(👮)料(👗)酒(🐙)生抽盐(🎃)放入(🍲)容器中(🚍)调成糊(📪)状放入葱姜(🗒)蒜加入适(📗)量(🧚)水制(🖖)作成(💼)料汁(zhī )步(🧗)(bù )骤4锅(guō )烧热倒入油(yóu )待(dài )油温升高7成热时放(🥗)入后(hòu )腌(⛄)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🚷)盛出步(🤥)骤(🏺)5锅(guō )中剩(🎼)少(shǎ(🙎)o )许油放(fàng )入花(⚫)椒干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸泡(🛒)一段时间的葱(🍙)姜蒜(🥠)再捞出放入锅中(🐿)炒10秒随(🐍)后(🚖)把鸡肉倒回锅中(🕶)用(⏺)大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣椒油最(zuì )后后放花生米再试一下(🐕)(xià )八开水白(🗑)菜食材大白菜(🌇)10公斤每棵(✉)只(zhī )用极嫰菜心部分(🍛)老母鸡2500克火(huǒ(🛋) )腿蹄子(🤢)200克排(🏵)骨500克干(📉)贝300克去皮净瘦鸡(jī(🏝) )脯肉(ròu )700克全瘦(🖊)猪肉(🧦)300克盐10克(💺)料酒(🌍)10克葱50克姜10克(🧛)水4升做法步(🕗)骤1先熬好清水高汤(🐩)将老母(🏓)鸡劏好洗(🍁)净(jìng )干贝浸发好与清洗干(📪)净后的火腿(tuǐ )蹄(tí )子(🍅)排骨等(📀)按类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水(🥏)清除掉血水(🏁)和(🌻)杂质(😔)然后捞出再用水洗净一起放入后大汤(tāng )锅内加(📒)入清水姜葱烧(⬜)(shāo )开(kā(🤞)i )后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯(😬)肉(🔮)及(👣)瘦(🐜)猪肉剁(💦)成蓉分别加适(👝)量水调成粥状待用步骤(🚺)3汤(🔵)熬至(🈺)(zhì )3小时后用筛(shāi )子把大部分汤渣(zhā )浮(fú )油隔(🔖)尽(jìn )把清(📦)汤全部倒(⛓)入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待(👛)其渐渐聚拢肉蓉浮(🔳)起用(🐼)小(😡)漏勺捞净(🎒)肉(🕛)蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把(🥁)鸡(jī(🐂) )肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时(🌴)处理之后把(bǎ )清汤彻(chè(🎽) )底(dǐ )隔渣(📧)去油待(🚑)汤色清新(xī(🉑)n )明净如(rú )水(shuǐ )下盐(📺)(yá(💯)n )调味待用(yòng )步骤4把汤(tāng )分成两(💰)锅(🤸)择好至嫩的白(bái )菜心放进其中一锅高汤(📻)灼至七成熟用(🎋)清水漂(😚)冷用细银(yín )针在菜心上疼时(😬)穿(chuān )刺放进(🌴)(jì(🥦)n )漏勺中(zhōng )用原先的高汤(🌋)自上淋(🐑)下至使白菜心烫煮步(🍚)骤(🕵)5将菜心垫在碗底烧开(kāi )另一锅高汤(🍿)(tāng )舀进碗内即(👱)成(🎛)九毛(máo )血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🌃)50克黄(🗿)花菜50克(💚)木耳(😑)(ěr )水发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克(💒)辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植物油(yóu )50克(kè(📍) )灵材毛血(xuè )旺是诸(🔈)位加以改(🖼)进之处加入到了海(📒)参(🍛)毛肚(⛎)鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🍳)(jiāng )蒜色拉油放入锅中(🖇)用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮(🤲)后捞出后渣然(🛸)(rán )后把放进去味精白糖醋等调料(🈲)步(🍤)骤2将(jiāng )主辅(🎛)料切片改刀飞(🛁)水组建熬好的红汤汁(🚂)内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(♋)椒炝(👟)出香味(wèi )迅速浇在上面即成(🎻)(chéng )十东坡肘(zhǒu )子(zǐ )原材料肘子(zǐ )一只(👏)葱(🚕)姜蒜冰糖桂皮(pí )香(😜)叶八(bā )角五香粉(♊)若干做(🎽)法1无火去掉(🔥)(diào )后肘子皮(🥂)上残留(⚽)(liú )的猪(👻)毛扔到(💾)沸水(👫)中煮几分钟(🛒)去掉后污血(📱)和脏(💴)物然后再将(jiāng )肘(🎛)子(🍦)捞(⏹)出后用刀在(🍴)其上割几道口子那样的(🥛)话(huà )熟(🚓)得(dé(🔸) )快2新水烧(🦐)沸(🔛)放入(🎈)(rù )后(🔩)适量葱(💧)姜和香叶将去处(🐎)(chù )理好的(🌋)肘子煮到七(qī )八成熟捞出(😪)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东(🌭)坡(pō )肘(zhǒu )子(🐜)的肥而不(🌉)腻(nì(🚪) )就靠(kào )它了上锅蒸(zhēng )一个半小(🎍)时这期间可调佐料炒锅中慢慢(🐥)倒入适(🐤)量(liàng )色拉油烧热后(hòu )炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜至出香(🦁)味(wèi )放进去(qù )桂皮香叶八角(😩)翻炒然(🍘)后加适量水(🖖)水(🏓)量基(☝)本(běn )都(dōu )操(🦅)纵(🌩)在小烧(💩)(shāo )红40分钟后(〰)剩一小(xiǎo )碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香(⛪)粉(fěn )两三勺(🏫)酱(🥎)油小火渐渐烧之后剩那一(📆)小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好(😦)后装盘浇上(⚓)刚调的调料(💐)表就行4最近网(wǎng )络清淡美(měi )食(shí(👖) )占(📶)巨一席之地(🛹)大家今天分香辣毛血旺(🚋)的做(♐)法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼(👵)一(📣)条百叶100克毛肚(dù )100克(👂)黄(🕶)喉(🍱)100克卤肥(🙅)肠(cháng )100克(kè )火腿100克黄豆芽(🤸)100克辅料葱20克姜(👤)20克蒜(🏢)20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克(🦋)豆(🥃)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🚖)做法1鸭(yā )血黄喉火腿(🎑)切片儿(👑)鳝鱼肥(féi )肠切蒜切(🕧)(qiē )瓣百(🛌)(bǎi )叶和毛肚切长(⬇)条儿葱切细条蒜(🍔)姜切片儿2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞(📥)出(📩)捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄(🚖)喉鳝鱼肥(🦆)肠开水炒(🗄)好后捞(⛹)出备用3锅倒(🚼)油(yóu )烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜(😕)(jiāng )爆香放入豆瓣(🈚)酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧(shāo )开4放(fàng )入(👰)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🎋)上之后水烧(📞)开放入百叶毛(máo )肚火(huǒ )腿煮(👬)(zhǔ )30秒钟捞(😂)出后(🗾)5蒜片放在上面锅烧(📸)热(🍝)多倒油(yóu )6油热后放一小把花(huā )椒麻(🏌)椒和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去(🧙)掉