简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：白石千/吴家丽/罗慧娟/李丽珍/黄锦燊/陈国新/
- 导演：朴世敏박세민/
- 年份：2013
- 地区：美国
- 类型：科幻/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-16 13:30
- 简介：1食堂(⛰)毛血(⏪)(xuè )旺的正宗做法(🦑)2毛血旺浇油的正(🍴)确(🌞)方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(🅰)4最(zuì )近网(🍮)络清淡(😆)(dàn )美食占(🐋)巨(jù )一席之地(dì )大(🎅)家今天分1食(shí )堂(⬆)毛血旺(😙)的(🚴)正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆(🤼)中宽粉(🛸)(fěn )一把切成段豆腐皮两张切成(🧖)长条准(🎅)备鸭(yā )血一块切成056厘米(⤵)厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿(📛)鱼筒各(🍃)一个先(💖)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下(xià )来撕(sī )掉外膜在表(biǎo )面打(💺)上(🍆)花刀切成(🥫)段放进(jìn )去小盆中3准备着去(😮)处理好的鳝鱼一条先斩(⚾)去头部再切(🎂)(qiē )成(🛅)小段(♌)(duàn )和(📠)鸭血放(🥐)(fàng )进(🦊)一(yī )个盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(🤟)切(⚽)成长条一起(qǐ )放入盆中小葱一根切(qiē )成斜(🚢)片(🦖)生(🏤)(shēng )姜一块切成(♑)姜片(piàn )一起(🍩)放入大碗中(🎁)再放入后一(😁)小把(🚥)红干椒一小把麻(🍶)椒取一个(🌚)小盆(pé(⏬)n )盛有一把花椒和(🛄)一(yī )把红(hó(🍎)ng )干椒备用5小葱(🔬)几(jǐ )根切成葱(🕙)花(huā )放进(🚄)去小(👭)盆中蒜子几(👎)粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(📛)好(🐯)以后(🏳)以后我们开始(📄)烹饪6起锅(🌳)烧(💛)水(🤖)水(🔍)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🗣)粉(fě(🦊)n )用勺(♋)子晃动一下(🤴)几(🔩)下焯水一(🙀)分钟捞(🎃)(lāo )出控水(🐙)布袋(dài )中盆(🍨)中7等水(shuǐ )立即(💜)烧开下次倒(dǎ(🗨)o )入毛(👺)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🍗)(jiā )入到(🎢)料(liào )酒5克(🍂)去腥(🔟)用勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热均匀(💭)8焯水一分钟捞(🏰)出控(📂)水拔凉9另(lìng )起(🍫)锅添入一勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱(🈷)姜(jiāng )和大(🛍)料爆香加(jiā )入到麻辣火(🚪)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(♈)10添入适(shì )量的清水参(🏁)加生(👂)抽10克白糖2克胡椒粉2克(♍)均匀(yún )搅拌化开调料煮(zhǔ )开(👀)下次(⛷)全部倒(dǎo )入(🌃)黄(🍶)豆芽豆腐皮和(🔢)宽粉(fěn )开大火煮一(😆)分(🌑)钟(🏢)11加入到食盐1克鸡粉2克(🌿)老(🗄)抽(⛲)2克(📧)(kè )调(🧓)底色再捞出配菜然(rán )后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后(😶)慢慢(🕑)倒(dǎo )入毛肚(📔)鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大(🔼)(dà )火煮3分钟(🉑)捞出(chū )后(👹)盛(shè(🌦)ng )有汤盆(👃)中(🍳)13再浇上注意适量(lià(🥜)ng )的原汤(tāng )撒上(shàng )少(🔉)许蒜末和葱花14锅中(👋)留底油添入半勺(🎦)食用油倒(🔟)(dǎo )入花椒(jiā(🕤)o )和红干椒迅速再翻炒炒(🐰)(chǎo )出香味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在(zài )一(yī )瞬(🚪)间放出出(chū )葱(🐽)蒜的香味到(dào )最后再放上几朵香菜单(dā(🕵)n )独点(diǎn )缀16那(😗)样最好(hǎ(🐷)o )到这(❎)里这道麻(má )辣鲜(🍍)香(😘)的(🎶)(de )毛血旺就做(🌞)了了要会了就在家试(shì )一下吧下(xià(💈) )面是所会用到的食(shí )材和调(🏰)料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(xuè(🏄) )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽(🕛)生(📮)姜红(🚤)干椒麻(🏰)椒花椒(📩)调料盐(✒)鸡粉(fěn )老抽料酒豆(dòu )瓣(🔑)酱麻辣火锅料2毛血(xuè(🉐) )旺浇油的正确方法1方(⛹)法一1净(🃏)辣(là )椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精(🗽)细(🥜)加工(🛡)花(huā )生油约240千(💧)克大葱100克老姜(🔎)100克洋葱150克番茄沙司约(🕎)150克紫草20克红蔻(📅)10克香根10克(kè(🚽) )茴香15克桂皮(🥚)8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克(kè(🏠) )2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末盛(☕)入盆中再加辣(🏨)椒粉洗净的紫(zǐ )草和(📡)200克(kè(🦎) )清水调(🥛)匀(💛)3大葱(➡)和老姜用刀拍松拍(😮)松(📨)下次(👺)炸制(zhì )时容易出味洋葱切成(🐯)48厘米见(jiàn )方的(de )洋葱块胡萝卜切大片(🛵)香(xiāng )根茴香红蔻桂皮(🔵)香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水中(🚲)浸(💲)泡20分钟(🔑)(zhōng )冼净捞出沥干控干(gàn )或擦水分(⛹)待用4炒锅(😯)上火(♍)后舀入300克(kè )经过精制花生(😸)油(👜)(yó(📎)u )烧至三成热时排列盛有(🏎)大葱老姜茴(😛)香香根桂皮红蔻(🖋)香叶甘草草果肉蔻山奈用(yò(👈)ng )中小火使油温很(🧑)缓慢增(🧓)加至(👘)五成热小(🍪)火熬严重的限(🈳)制20分钟左(💊)右吧待各料均被烧至金(👿)黄色而且香味(🙀)充分融于(yú )油中(zhōng )时用(🎅)漏勺捞出料(➡)渣弃之不用5再(zà(🤤)i )上(shàng )火(huǒ )把(bǎ )锅里(lǐ )的油烧热(rè )下番(fān )茄沙(shā )司用(yòng )小(xiǎo )火(⛰)煸12分钟至油色发红时再(zài )倒(🔐)入(🈲)其余的精细加(📿)工花生(🕍)(shēng )油再左面(📷)参加(jiā )调匀的辣(🔟)椒(jiā(📰)o )粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜(🤹)和香菜根(gē(🌠)n )并不停顺同(⛓)一方向搅出2做(🎾)法二1野山椒青美人椒(🤓)节各30克鲜花椒8克藤椒油(🌘)3克盐2克白(bái )醋15克料酒(jiǔ(🕌) )30克(kè )老姜(🗣)蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料(🦉)水150克(kè )老油50克芝(🔵)麻(💀)5克2杀鸭子之(⚡)前准备着(🕐)小半碗冷的淡盐水再把鸭(🤚)血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻搅(👵)动(dòng )把水和血搅匀还没血液静(🐘)置20分钟(🤧)半小(🍽)时后凝化(💐)成块再放进去热(rè )水中蒸熟(shú )木(🏍)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心(🕸)舌飞水后洗(🚍)净(jì(🎎)ng )后煮熟(🌩)后切片鳝鱼加料(😻)(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(🔦)片加(🏦)野山椒老姜(jiāng )蒜(🔭)片炒香放鲜花椒再爆(bào )香(💊)加(♐)入(🚞)(rù )雪碧香(🖊)料水及清水200克(🏘)煮沸调(🌀)好味(🏞)后加全部原料烧至(⛷)更加入味起锅5将干辣(🦊)椒(jiāo )节青(⛰)美人椒(📞)节(🦄)放(fà(🌨)ng )在上(shàng )面将烧至(🀄)六成热的藤(💭)椒油啊(💍)(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚(💲)大虾火腿(🔴)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🗺)酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生(😶)抽(chōu )蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉(🥚)鸡精(jī(💉)ng )料(🍚)酒白(🌙)砂糖花椒干辣(🌀)椒白(⤴)芝麻2我(wǒ )们先把(🍈)大虾剪一下虾须(♍)然后再(🌳)把虾线可(kě(🙃) )以(📰)(yǐ )去除碱水冲(chōng )洗干净滴入(🍿)几滴(dī )柠檬(💱)汁抓拌均匀(yún )备(♉)用3打算一些(🤛)火腿肉后再切成(😬)片放在(🔴)盘中4鸭血洗(xǐ )干净(🛋)切成(💟)片5毛(máo )肚清洗干净切(✨)成(🙋)薄片(piàn )然(rán )后滴入(🏛)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜(jiāng )切成(chéng )片豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入(♒)适量的食用油油(😜)(yó(🤺)u )温(wēn )升高5成热时把麻(💮)椒香葱生(🚡)姜大(🦁)蒜(🌝)干辣椒放入锅中炒出香(xiāng )味8加(😛)一勺郫县豆瓣(❤)酱蒜蓉辣酱火锅底(🍗)料炒出红油舀入(➗)的清水大火烧开9汤中放盐(yán )白砂(❌)糖生(🤺)抽老抽(chōu )蚝油(🐅)胡椒(🛵)粉鸡(😻)(jī(😏) )精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好(📞)的豆(🎭)(dòu )芽捞出(🦑)放入(🌀)碗中再(🏳)把(⛅)鸭(🎻)血(✨)毛肚虾(🈺)火(huǒ )腿肉(🔄)放入(😗)锅(😛)中烫煮煮熟后捞(🌰)(lāo )出来(lái )放(fàng )到碗中其余汤汁倒出(⛪)11最后在(🏤)上(🔢)面放上蒜末葱(🏵)花辣椒麻椒白(🏟)芝麻(🔕)把烧热(📄)的油浇上了即(jí )可大快朵颐(💊)(yí )3川菜(📄)十(🥄)大经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材(🚴)(cái )豆腐(fǔ )250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆(🐞)豉15克花椒(jiāo )粉3克黄(🍯)酒5克盐(🔱)3克豌豆淀(🧤)粉(💸)5克花生油15克小葱5克等做法步(🌰)骤(zhòu )1将(🍍)豆(dòu )腐(🍘)切(qiē )成26厘米见方的块后放加了(👊)少许盐的沸水中过一(♑)下(🙇)去除豆(⏳)(dòu )腥(🗃)味(🍾)然后(hò(🚰)u )捞(🅿)出(😨)用(yò(🚽)ng )清水(💈)浸(jìn )泡豆豉等剁(duò )碎(🍣)蒜苗(miáo )切(🌸)段(🛋)姜切末(mò )新(👺)鲜猪(🥝)肉牛(🍠)肉切成小块或肉末(😑)步骤2炒锅烧热(⛄)(rè )放油后放(fàng )牛(niú )肉(♒)猪肉炒(🌿)散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🎤)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(🙀)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(🧕)调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒(🧤)上花(huā )椒(🏨)面葱末表就行二回锅(guō )肉材料(♈)五(👜)花肉青蒜葱(😃)姜(🛩)蒜干红(🔻)辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法(🍞)1带(🏕)皮五花(🗒)肉冷水下锅(🍝)加入葱(➗)段姜片花椒78粒黄(✏)酒(jiǔ )适(🐭)(shì )量(😓)煮开(kāi )2撇净撇净(🛴)煮至(🎮)八(bā )成熟木盒自(😵)然冷却(✊)筷子(🈹)可再插(💬)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🌎)成斜段4将青蒜的(👋)(de )红(🏺)色部分先用刀拍一下然后(😮)(hòu )再完全斜切(🔼)(qiē )成段备(🤵)用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜(👮)色变透明边缘微微卷过(🐣)(guò )7将肉(😒)拨(🔭)到(🏟)锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先切成(🏍)(chéng )小粒(lì(⛱) )炒出红(⏬)(hóng )油8适度地的加入少许酱油(🤙)或(huò )甜面酱调色与肉片一起继续(xù )翻炒均匀9下入青(qīng )蒜(suàn )点少许料(liào )酒(🌿)糖调(🥘)好味道即可出锅三(⛱)夫(💮)妻(qī(🛬) )肺片食材(✋)牛肉100克牛(🐍)舌100克(🏄)牛头皮(pí(💞) )100克(kè )牛(📄)心150克牛肚200克香料八(🏻)角(jiǎo )三奈大茴(〰)香小(🚫)茴(huí )香草果桂皮丁香生姜(🚬)等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米(🍱)豆油味精芹菜(cài )各适量(📇)做法步(🎣)骤(🛹)1将(jiāng )牛(🤹)肉切成小片与牛杂牛舌(shé(🔗) )牛心牛头(🔺)皮牛肚一(yī )起清(👺)洗干净用香料盐花椒面等(😹)各种调料(💵)(liào )卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地登记小(🏪)火卤制到(🎳)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(shà(😠)i )切(🚁)(qiē )成大(🚜)薄片备(❎)用步骤2将芹菜洗净后切(🍠)成(chéng )1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生(🛩)一起压成末备用(🕴)步骤3盘中放入后(hòu )切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣椒(jiāo )芝(🌴)麻花生(shēng )米(mǐ )末(😠)和(😛)芹(qín )菜搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡原(yuán )料整(zhěng )鸡一(🏯)只或鸡腿一盒花椒和干(👲)辣(📠)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(👙)马(👬)耳(ěr )朵葱干辣椒节花(huā )椒盐胡椒味精白(🤩)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后用(👾)白(🧡)开(🦕)水浸泡一段(🔲)时间半(bà(😮)n )小时然后再捞出后挤出水分水放碗里(🍶)加淀粉辣(🐌)椒(❔)粉(🌉)盐(yá(🔕)n )搅(jiǎo )拌均匀五六成(💈)热五成(chéng )热(rè )下(🏅)锅炸至芝麻微黄捞(🎖)出鸡肉(🔅)切好放料酒生(🦊)抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉(🌅)盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再(🐶)(zài )油(📲)烧五成下(🍫)锅小火慢炸至(🚆)变面金(jīn )黄酥脆再捞出另(🎒)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🆘)炒出香味倒(🚷)入水鸡块儿和(hé(🌕) )炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均(🈵)匀(♉)最后(hò(🍖)u )放葱段大火翻炒出锅五水煮(zhǔ(🚈) )鱼食材鱼(🧜)鸡蛋白糖(táng )干(🏽)淀粉(📲)料酒色(🕠)拉(lā )油花椒辣椒(🌃)蒜姜片(📿)鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽(🥪)做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖(㊙)放用坚硬(😪)锋利的刀(🦖)平着将两整片(🕵)鱼肉和(🏤)(hé )鱼排(⌚)分开再(zài )将两大(🔵)片鱼(♊)肉(ròu )片成注(zhù )意适(shì )量的(👾)鱼片将鱼排(pái )分为三四段(duàn )与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(🌜)(yī )个蛋(dàn )清少许盐干淀粉(🛠)和料酒拌匀步骤3将(🦔)一(yī )小碗色拉油(💬)所有花椒(🚑)和(💔)辣椒(🎟)(jiāo )全(quán )部倒入锅内用(yòng )小火(🆙)慢炸(Ⓜ)在(🔑)辣椒颜色变暗后用(🐄)铲子然(🕊)(rán )后捞出一半的油和花椒(🎦)辣椒(jiāo )备用(yòng )步骤4将火开大放入拍(🕦)好的蒜(⭐)瓣儿和姜(jiāng )片儿出(🔁)香味后将鱼头(💤)鱼排向锅煸炒两(🚇)下倒入料酒约一小(😉)碗盐半(bàn )调羹(🥖)加(jiā )沸水(📥)三(😒)四碗(wǎ(☔)n )等(🦋)鱼头汤沸腾起来出(💩)(chū )味将鱼(📞)片一片(😂)一(yī )片横放到出水滚(gǔn )的(de )汤中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前后放适(🈲)量(🐵)鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(🍧)水水舀入(rù )此盆后来(lá(🈷)i )将那半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在上面(🐬)六(🛴)鱼(🌟)香(🤓)(xiāng )肉(ròu )丝食(🥣)材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(🌶)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成(🐧)碗汁泡(pào )红辣(là )椒剁茸(⛓)(róng )姜米蒜米(🗒)鱼眼(🐴)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香线(🎾)条(tiáo )清晰做(🚟)法步骤1猪里脊切长约8cm粗(😅)03cm的二(🚌)粗丝(📋)加盐(🔪)(yán )料酒搅至上劲后(📭)放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备(bè(🛬)i )用步(🤐)骤2起锅烧油中油温(📮)(wēn )滑肉(🥤)丝变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中(👗)留底(🏮)(dǐ(🎍) )油(🏾)中油温(🌾)下泡(🦎)椒茸(📖)姜蒜米炒出香味和(🍵)红油(yóu )后后放抚过(🚖)油的肉丝翻(🤼)炒均匀后淋入事(shì )先兑好的(⏫)(de )碗汁(zhī(🛹) )放(👶)入葱(🍗)粒(🤑)炒制芡汁(➕)收匀葱出香(🗝)后(🐯)起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保(🥧)鸡丁原料主(⏳)料鸡脯(🗺)肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiā(♟)o )15克色(🗝)拉油60克(Ⓜ)(kè(♿) )盐2克料(🏆)酒(jiǔ )2克味精1克酱(jiàng )油65克(🆔)白糖(🐥)10克醋7克水(🧒)淀粉(😂)22克做法步(💧)骤1鸡腿去骨(😵)(gǔ(📧) )去(✝)(qù )皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(cō(💠)ng )白(😟)切成小圈(🕍)步骤2鸡肉丁加入少许黄(🏄)酒一点(💚)点盐(🤱)用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放(🤒)干(🦔)淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料(liào )酒生(shēng )抽盐(yán )放入(🌄)容器(Ⓜ)中调成糊状放入葱(👤)姜蒜加(🕐)入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🔅)升高7成热(❔)时放入后(🏑)腌好的(⛅)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(💅)出(chū )步(🌴)骤5锅中剩少许(🥦)油放入(rù )花椒干(gàn )辣椒用中(🦅)小火炒香后将料(⛔)(liào )汁(👎)里(🔂)浸(🤵)泡一段时间的葱(🖖)姜蒜再捞出放入锅(😶)中炒(chǎo )10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒(🧒)倒入水料汁颜色变(bià(🎈)n )富有光泽(📂)(zé )时组(👶)建(🤶)辣椒油最(🐍)后后放花生米再试一(yī )下(xià )八开水白(bá(🌗)i )菜食材(💠)大白菜(👆)10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部(🤟)分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨(🥪)(gǔ )500克(🤘)干贝300克去皮(🐼)(pí )净瘦鸡(📛)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🕒)料(📍)酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步(bù(👋) )骤1先(📿)熬好清水高汤将老母鸡(jī )劏好洗净干贝(bèi )浸发好与(🔏)清洗干净后的火(😪)腿蹄(tí )子(🎲)排骨(gǔ )等按(🆗)(àn )类分别放入(🎹)差别沸水(shuǐ )锅中焯(chāo )一(🐷)下(🔉)水清除掉血(xuè )水和(🐤)杂质然(🛅)后捞出(🎡)再用水(shuǐ(🀄) )洗净一起放入后大(📢)汤(tāng )锅(guō )内加入(rù(🍫) )清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小(📏)火慢熬(💬)3小时步骤2同时(🌬)把鸡脯肉及瘦猪(🕧)(zhū(📁) )肉(🐴)剁成蓉分(fèn )别(bié )加适(😱)量水调(diào )成粥(🆘)(zhōu )状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(shí )后(🔇)用筛子(zǐ )把大(dà(🥝) )部分汤渣浮油隔尽把清汤全(quán )部倒(🤒)入另一锅中(zhōng )烧开放(🔆)入猪肉蓉(róng )搅匀转中小(🐶)火待其渐(🎁)渐(🖼)聚(jù )拢(lǒng )肉蓉浮起用(👅)小漏勺捞净(🚿)(jì(💃)ng )肉蓉后(🐤)再把汤再(zài )煮沸(🌴)把鸡肉蓉分2次按猪(👄)肉蓉的同时处理之(🚋)后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤(zhòu )4把(bǎ )汤分成两锅择好至(zhì )嫩(nèn )的白菜(😻)心放进其中(zhōng )一锅高汤灼(🐱)至七(🎛)成(⏯)熟用(💮)清水(shuǐ )漂冷(lěng )用细银针在菜心上(shàng )疼(🎬)时穿(chuān )刺放进(🚋)漏勺中用(📢)原(yuán )先(xiān )的高(🧚)汤自上淋下(🎉)至使白菜(🐜)心烫(tàng )煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进碗(🌦)内即成九毛(👲)血旺材料主料鸭血白鸭(♑)500克黄豆(🦗)(dò(🕑)u )芽150克辅(fǔ )料鳝(😃)鱼(yú )100克水发毛肚(😀)100克(kè )猪肉(rò(👕)u )肥瘦(🐧)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(🔳)葱50克盐3克辣椒红尖(🚟)干15克(🐜)(kè(🤰) )花椒5克(😎)料酒10克味精10克植物(🌲)(wù )油50克灵材(🙌)毛(máo )血旺是诸位加以(💄)改进之(🤮)处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒(👁)麻椒等做法(fǎ )步骤1将(🔇)(jiā(🚿)ng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(➿)中用小火(😱)翻(🈁)炒香加汤熬煮后(hò(🚶)u )捞出后渣然后把放进去味(🤥)精白糖醋等调料步骤(🖤)2将主(zhǔ )辅料(lià(🐻)o )切片改刀飞水组(🐂)建熬好的红汤汁内烧(shāo )开(🤚)后然后取出(🏵)盛器撒(sā )入葱花步(bù )骤(🌪)3将色拉(📙)油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面(miàn )即成十东坡(😪)肘子原(🚇)材料肘(🏉)子(💹)一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🏑)八角五香(xiāng )粉(💒)若干做法(fǎ )1无火去掉(dià(🚔)o )后肘子皮(pí )上残留的(🔋)猪毛(🕷)扔到沸水(👃)(shuǐ )中煮几分钟(🤘)去掉后(🕹)污血和脏物(👡)然后(🎰)(hòu )再将肘(💂)子捞出后用刀在其上割(💑)几道口(🏽)子那样的话熟(💅)得快(kuài )2新水烧沸放入后(🔟)适量葱姜和香叶(📎)将去处理好的肘子煮(zhǔ )到(dào )七八(bā )成熟捞出(chū )上(💙)蒸锅(🚄)3蒸肘子是(shì )个关键步骤(zhòu )东(dōng )坡肘子的肥而(😸)不腻就靠它了(👃)(le )上(shàng )锅蒸一个半(📥)(bàn )小时这期(qī )间可调佐料炒锅中慢慢(🔔)倒入适量色拉(lā )油(🌠)烧热(🌱)后炒(👴)葱姜蒜(Ⓜ)至出香味放进去桂皮香叶(🌃)八(🍪)角(🤮)翻炒然(🖖)后加适量水水量基本都操(💅)纵在小烧(😞)红40分钟后剩一小碗为(❤)宜再放入若干冰糖五香粉两(liǎ(🏃)ng )三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(🐇)料(😅)了(🔶)4肘(🥪)子(🍣)蒸(🔶)好后(🏟)装盘(pán )浇上刚(🤲)调(diào )的(de )调料表就(💩)行4最近(🌿)网络清(qīng )淡美食占巨一(🕉)席之地大家今天(🌺)分香辣毛(💃)血旺(🤱)的(🍲)(de )做(zuò(🚠) )法(fǎ )主料(📱)鸭(🚜)血一(yī )盒鳝鱼一条(tiáo )百叶(yè )100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠(🕯)100克火(huǒ )腿(😴)100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣(🍂)椒50克花椒10克(kè )麻椒10克(🛑)豆瓣(🍴)酱50克(🥊)盐5克(🖐)香辣毛(máo )血旺的做(zuò )法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(📟)(cháng )切蒜切瓣(bàn )百叶和毛(⚪)肚切(🚕)(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片(🍮)儿2锅烧开水(😓)黄豆芽煮熟捞出捞出沥(🎦)干(🐓)放入(🤧)盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞(😣)出备用3锅倒油烧(shāo )热放入(👂)花(🏍)椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高(gāo )汤盐大(🌒)火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠(🌵)黄喉(🐧)(hóu )煮(🥏)5分钟(🎉)用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后(hòu )水烧(🚥)开放入(rù )百叶毛肚(🚮)火腿煮(🤡)30秒(🕹)钟捞出后5蒜片放在(⏫)上(🎈)面锅烧热多倒(dǎo )油(🏞)6油热后(🤶)放(🤢)一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面(miàn )去(qù )掉